I vini unicum della Sardegna conquistano Cortina e i vip
Alla 15ª edizione di VinoVip, svoltasi a Cortina d'Ampezzo, i vini sardi hanno catturato l'attenzione di esperti e appassionati, dimostrando la loro unicità e qualità. I vitigni Nuragus, Monica e Nasco, coltivati esclusivamente in Sardegna, hanno brillato accanto a nomi noti come Pinot e Sangiovese, evidenziando la ricchezza enologica dell'isola. Mariano Murru, presidente di Assoenologi, ha sottolineato l'importanza di valorizzare queste specificità per conquistare mercati sempre più esigenti. Durante l'evento, gli chef presenti hanno mostrato interesse per l'abbinamento dei vini sardi con le loro creazioni culinarie, esplorando come il Nuragus, il Nasco e la Monica possano esaltare i piatti tipici. L'appuntamento biennale ha riunito oltre 150 vini, offrendo un'ampia gamma di scelte tra classici e novità, e i vini sardi hanno ricevuto un'accoglienza calorosa. Murru ha evidenziato il valore del Nuragus, il vitigno più antico dell'isola, e ha parlato della biodiversità della Sardegna come risorsa per affrontare i cambiamenti climatici. La ricerca di vini freschi e con acidità spiccata è diventata una priorità, senza compromettere la qualità, ma puntando su raccolte mirate per ottenere il miglior prodotto possibile.
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