Edoardo Raspelli: Olimpiadi con catering sloveno – Povera Cucina Italiana Unesco!!
Edoardo Raspelli esprime preoccupazione per la scelta di un catering sloveno per le Olimpiadi di Milano/Cortina, sottolineando l'importanza della cucina italiana, recentemente riconosciuta dall'Unesco come patrimonio immateriale dell'umanità. Raspelli critica la mancanza di attenzione verso i prodotti e le ricette italiane, evidenziando che, nonostante il prestigioso riconoscimento, l'Italia potrebbe non essere all'altezza delle aspettative culinarie durante l'evento. Tra le prelibatezze italiane che dovrebbero essere celebrate, menziona specialità come la bresaola, il formaggio Bitto e i ravioli del plin. Infine, Raspelli invita a riscoprire e valorizzare le eccellenze gastronomiche locali, per non perdere l'identità culinaria del nostro Paese.
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