Gli italiani nel 2025 hanno speso parecchio al ristorante, ma non è una buona notizia per nessuno
Nel 2025, gli italiani hanno speso 71 miliardi di euro per consumi fuori casa, con un incremento del 12% rispetto al 2019, ma con una diminuzione del 4,2% degli ingressi nei ristoranti. Questo significa che, sebbene si spendano più soldi, si esce meno frequentemente, principalmente a causa dell'aumento dei prezzi dovuto all'inflazione e ai costi delle materie prime. Molti consumatori adottano strategie di "trading down", cercando ristoranti più economici o offerte speciali. Le gelaterie e i fast food hanno visto un aumento delle visite, mentre il caffè e la pizza continuano a essere scelte popolari. Tuttavia, la crescente insicurezza economica preoccupa gli italiani, con solo il 28% che si sente ottimista per il futuro.
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