Parma lancia 'Vivi Parmigiano Reggiano': la Dop diventa meta turistica da scoprire
Il progetto "Vivi Parmigiano Reggiano" rappresenta un'importante iniziativa del Consorzio per trasformare l'area di origine del celebre formaggio in una vera e propria destinazione turistica. Questa zona, che abbraccia le province di Parma, Reggio Emilia, Modena, Mantova e Bologna, attira già circa quattro milioni di visitatori all'anno. L'obiettivo è incrementare il numero di turisti che visitano i caseifici, passando da 100.000 a 300.000 entro il 2029, creando un'esperienza immersiva che va oltre il semplice acquisto del prodotto. Il progetto si propone di valorizzare non solo il Parmigiano Reggiano come prodotto, ma anche il patrimonio storico, umano e paesaggistico che lo circonda. I turisti sono sempre più alla ricerca di esperienze autentiche e uniche, e "Vivi Parmigiano Reggiano" offre la possibilità di entrare in contatto diretto con i produttori, osservando il processo di produzione e partecipando a degustazioni guidate. I caseifici sono aperti tutto l'anno, rendendo accessibile questa esperienza in qualsiasi momento. Per rendere l'offerta più chiara e attrattiva, il Consorzio ha introdotto la certificazione di “Caseifici turistici” per le strutture particolarmente attrezzate per l'accoglienza. Inoltre, l'illustratore Antonio Colomboni ha creato un racconto visivo che rappresenta l'unicità di questi luoghi, contribuendo a comunicare la vitalità del territorio. Il progetto non si limita ai caseifici, ma invita i visitatori a esplorare anche le bellezze storiche e paesaggistiche circostanti, come la Food Valley di Parma e la Motor Valley di Modena. Nicola Bertinelli, presidente del Consorzio, sottolinea che "Vivi Parmigiano Reggiano" non è solo un'iniziativa commerciale, ma un'opportunità per valorizzare l'intera comunità e promuovere il territorio come una destinazione culturale a tutti gli effetti.
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